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Budino Di Tofu
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
400 G Tofu150 G Malto Di Mais30 Cl Latte Di Soia4 Uova1/2 Cucchiaino Sale3 Cucchiai Uvetta Sultanina
Preparazione:
Sbattete le uova con mezzo cucchiaino di sale e aggiungetevi, poco alla volta, il latte di soia tiepido. In una ciotola fonda e abbastanza larga versate prima il malto e poi il composto di uova e latte, quindi il tofu dopo averlo frullato. Mettete la ciotola dentro un tegame alto (da forno) con dentro acqua bollente e lasciatelo nel forno a 150 gradi per 40 minuti. Aggiungete 3 cucchiai di uvetta e lasciatelo ancora per 20 minuti.
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