Budino Di Semolino

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 4

Ingredienti: 

50 Cl Latte
4 Cucchiai Semolino
4 Cucchiai Zucchero
Poca Scorza Di Limone
2 Tuorli D’uovo
2 Albumi D’uovo
Uva Passa
Cedro Tagliato A Pezzetti
Burro Per La Teglia
Farina Per La Teglia

Preparazione:

Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia 4 cucchiai di semolino, 4 di zucchero, un po’ di scorza di limone, 2 tuorli d’uovo e due albumi montati a neve, uva passa e cedro tagliato a pezzetti. Si versa nello stampo imburrato ed infarinato e si cuoce a bagnomaria, fuoco sopra e sotto.