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Budino Di Riso Alla Frutta
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
125 G Riso80 G Zucchero300 G Frutta Sciroppata Mista2 Cucchiai Uvetta Sultanina2 Uova50 Cl Latte Scorza Di Limone1 Bicchierino Liquore All’anicePoca Cannella
Preparazione:
Cuocere il riso nel latte in ebollizione con la scorza di limone. Togliere dal fuoco, eliminare la scorza, unire lo zucchero, l’uvetta ammollata nel liquore, la cannella e, uno alla volta, i tuorli. Far raffreddare e unire gli albumi a neve. Alternare in uno stampo strati di riso e di frutta sciroppata. Passare il dolce in frigorifero per almeno 3 ore.
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