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Budino Di Ricotta Al Caramello
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 6
Ingredienti:
250 G Ricotta4 Tuorli D’uovo100 G Zucchero20 Cl Panna (contenuto Di Grasso 20%)20 Cl Latte Per Il Caramello:50 G Zucchero
Preparazione:
Scaldate lo zucchero con 2 cucchiai d’acqua; quando sarÌÊ dorato, distribuitelo sul fondo di 6 stampini da budino: lavorate a crema i tuorli con lo zucchero ed amalgamatevi quindi la ricotta; aggiungete latte e panna, mescolate con cura e distribuite negli stampini riempiendoli solo per 3/4. Cuocete in forno a bagnomaria per 40 minuti a 190 gradi.
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