Budino Di Pane

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 4

Ingredienti: 

400 G Pane Raffermo
Latte
2 Uova
1 Manciata Uvetta Sultanina
Brandy
2 Cucchiai Frutta Candita
3 Cucchiai Zucchero
1 Pizzico Cannella In Polvere
Burro
Per Servire:
Gelatina Di Albicocche

Preparazione:

Spezzettare 400 g di pane raffermo e coprirlo a filo con latte tiepido. Quando ̬ ammorbidito aggiungere due uova sbattute, una manciata di uvetta rinvenuta in acqua calda e brandy, due cucchiai di frutta candita, tre cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella e rimescolare bene. Mettere il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 50 minuti. Sformare e servire freddo, glassato con gelatina di albicocche.