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Budino Di Marroni
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 6
Ingredienti:
1000 G Castagne Marroni150 G Zucchero20 G Cedro Candito, Uvetta Sultanina E Pinoli1 Bicchierino Rum1 Pizzico Sale Per La Guarnizione: Panna Montata
Preparazione:
Pelare e lessare i marroni con 1 pizzico di sale, passarli al setaccio e mescolarli con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in un po’ d’acqua, a caldo. Mescolare accuratamente, aggiungere i pinoli, il cedro a pezzetti, l’uvetta lavata e asciugata ed il rum. Versare il composto in 1 stampo e metterlo in frigo. Prima di servire, sformare e ricoprire di panna montata.
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