Budino Di Mandaranci

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 6

Ingredienti: 

3 Mandaranci
20 Cl Latte
70 G Farina
3 Uova
80 G Zucchero
60 G Burro

Preparazione:

Montate il burro a crema. Unitevi lo zucchero, la farina e il latte bollito versato a filo. Cuocete a calore moderato mescolando. Togliete dal fuoco al primo accenno di bollore e unite il succo filtrato dei mandaranci. Fate raffreddare, aggiungete un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno circa 30 minuti.