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Bucatini All’amatriciana (3)
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Bucatini150 G Guanciale Di Maiale50 G Formaggio Pecorino Romano1 Pizzico Peperoncino Rosso In Polvere Sale Olio D’oliva
Preparazione:
In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l’olio. Quando comincerÌÊ a sciogliersi aggiungere il peperoncino. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.
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