Bucatini All’alloro

Tipo del Piatto: Primo

Persone: 4

Ingredienti: 

400 G Pasta Tipo Bucatini
2 Cipolle
300 G Pomodori Perini
6 Foglie Alloro
1 Pezzetto Cannella
6 Cucchiai Olio D’oliva
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:

Far dorare la cipolla affettata in 6 cucchiai di olio. Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti. Aggiungerli alla cipolla, salarli e unire la cannella e l’alloro spezzettato. Cuocere per 10 minuti. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano grattugiato.