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Bruschetta Con Tartara Di Cernia
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
4 Fette Pane Casereccio300 G Filetto Di Cernia1 Tuorlo D’uovo1 Pompelmo Rosa2 Cucchiaini Senape Olio D’oliva SaleAlcuni Steli Erba Cipollina Tritata Succo Di Limone
Preparazione:
Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l’olio, il succo di limone e l’erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.
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