Bruschetta Ai Capperi

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

4 Fette Pane Pugliese
4 Tuorli D’uovo
4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
2 Filetti D’acciughe Sott’olio
1 Cucchiaio Capperi
4 Olive Nere Snocciolate

Preparazione:

Tritare le acciughe con i capperi. In una terrina mettere i tuorli, il trito, il pecorino e amalgamare bene il composto. Tritare grossolanamente le olive. Spalmare il pane con la crema di capperi e distribuirvi sopra i pezzetti di olive. Cuocere in forno caldo a 220 gradi per 5-8 minuti circa, finchÌ© l’uovo non si sarÌÊ cotto. Servire le bruschette tiepide.