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Brodo Pieno
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
200 Cl Brodo Di Carne4 Uova60 G Pangrattato2 Cucchiai Prezzemolo Tritato60 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione:
In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti. Servite bollente.
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