Bracioline Di Coniglio In Crosta Di Mandorle Con Cipolline

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

10 Bracioline Di Coniglio
100 G Cipolline
200 G Piselli
50 G Mandorle Affettate
50 G Pangrattato
1 Uovo
1/2 Cipolla
1 Cucchiaio Zucchero
1 Cucchiaio Aceto Balsamico
2 Foglie Salvia
Latte
Olio D’oliva
Sale

Preparazione:

Sbollentare le cipolline, scolarle e stufarle con olio, zucchero, aceto, sale e acqua. Cuocere i piselli con cipolla, olio e frullarli. Passare la carne nelle mandorle, pangrattato e salvia e scottare in padella per 5 minuti. Servire con la salsa di piselli.