Bistecche Al Pepe Bianco

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

4 Bistecche Di Vitellone
5 Cucchiai Pepe Bianco
50 G Burro
1 Bicchiere Cognac

Preparazione:

Macinare il pepe in forma grossa, disporlo su una carta e comprimervi con la mano ogni bistecca da ambo i lati. In un tegame far sciogliere il burro, adagiarvi le bistecche e farle cuocere a fiamma viva. Salare, versarvi il cognac, dare fuoco e servire subito.