Bigoli In Salsa

Tipo del Piatto: Primo

Persone: 4

Ingredienti: 

320 G Pasta Tipo Bigoli
1 Cipolla Grande
8 Cucchiai Olio D’oliva
Acciughe
Sale
Pepe

Preparazione:

Affettare finemente la cipolla e farla imbiondire con un po’ di olio, acqua e sale. Quando ̬ cotta aggiungere le acciughe lavate, diliscate, tritate, lasciarle rosolare per qualche minuto e spappolarle schiacciandole con una forchetta. Spegnere il fuoco e unire il rimanente olio. Condire con la salsina ottenuta i bigoli.