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Bigoli Con Le Noci
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
320 G Pasta Tipo Bigoli2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine1 Spicchio Aglio100 G Gherigli Di Noci1 Acciuga Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Mentre bolle l’acqua per la pasta, in un tegame far imbiondire lo spicchio d’aglio nell’olio; toglierlo e mettervi i gherigli di noci; cuocerli a fuoco moderato per 3-4 minuti avendo cura di non bruciarli; unire l’acciuga e discioglierla. Cuocere i bigoli al dente, scolarli trattenendo un po’ d’acqua e mantecarli nella salsa unendo il prezzemolo.
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