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Bigoli Con La Bottarga
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Bigoli150 G Bottarga Di Muggine Olio D’oliva Extra-vergine2 Spicchi Aglio Peperoncino Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Soffriggere poco poco l’aglio e il peperoncino nell’olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.
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