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Bign̬ Fantasia
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 8
Ingredienti:
500 G Pere400 G Patate150 G Farina100 G Mandorle80 G Burro4 Uova Olio D’oliva Zucchero A Velo
Preparazione:
Portate a bollore l’acqua nella quale avete messo il burro; unite la farina in una sola volta, mescolata senza interruzione fino a quando la pasta si stacca dalle pareti della pentola. fate raffreddare, unite le uova una per volta; unite le patate lessate e passate, le mandorle tritate e le pere a pezzetti. Friggete l’impasto versandolo a cucchiaiate in una padella di olio ben caldo; scolate su carta assorbente; disponete i bign̬ su un piatto da portata, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.
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