Bign̬ Di Bianchetti

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

400 G Bianchetti
1 Albume D’uovo
Pastella Per Bign•À?
Olio D’oliva

Preparazione:

Lavate e pulite i bianchetti. Al momento di usare la pastella unite l’albume montato a neve, poi immergete e mescolate i bianchetti crudi. Friggeteli in olio abbondante caldissimo, versandoli una cucchiaiata alla volta. I bign̬ devono riuscire gonfi e ben dorati, sgocciolateli e asciugateli