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Bietole Al Parmigiano
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
1000 G Bietole100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato40 G Burro10 Cl Latte Sale Pepe
Preparazione:
Pulite le bietole, lavatele, mettete da parte le foglie verdi che potete utilizzare per una minestra. Tagliate la parte bianca a pezzi di circa cinque centimetri, lessatele in acqua salata, scolatele bene. In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le coste a fuoco vivace. Versate il latte caldo e lasciatelo assorbire a fiamma moderata. Insaporite con il parmigiano grattugiato, salate, pepate, passate sul piatto da portata e servite.
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