Besciamella Vegetale (2)

Tipo del Piatto: Salsa

Persone: 4

Ingredienti: 

Farina Di Mais
Latte Parzialmente Scremato
Acqua Di Cottura Del Cavolfiore (gi•À? Salata)
Yogurth Compatto
1 Pizzico Noce Moscata
Sale Marino

Preparazione:

Far addensare poco latte con la farina di mais. Aromatizzare con un pizzico di noce moscata e unire acqua di cottura del cavolfiore in giusta quantitÌÊ. Far stiepidire e amalgamarvi lo yogurth compatto (lo si trova sfuso a peso e in molti negozi di generi alimentari). Aggiustare di sale.