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Besciamella Mornay
Tipo del Piatto: Salsa
Persone: 4
Ingredienti:
Besciamella10 Cl Panna1 Tuorlo D’uovo25 G Formaggio Groviera25 G Formaggio Parmigiano Sale1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Fate la besciamella secondo la Besciamella (ricetta base). Ritiratela dal fuoco e, mescolando, aggiungete la groviera e il parmigiano grattugiati al momento, il tuorlo diluito con la panna. Regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe. Versate in salsiera.
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