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Bavette Con Zucchine E Alici
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Bavette Integrali200 G Acciughe400 G Zucchine Napoletane1/2 Cipolla Aglio Maggiorana Salvia Basilico Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Pepe
Preparazione:
Imbiondire la cipolla in olio, aglio; unire un trito di erbe aromatiche, poi le zucchine a fettine e rosolare. Far brasare a fiamma bassa per 15 minuti unendo sale, pepe e vino. Unire le acciughe prive di lisca e testa e far cuocere 5-6 minuti. Lessare la pasta, scolarla e insaporirla nell’intingolo. Rifinire con basilico fresco.
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