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Bavette Arrabbiate
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
400 G Pomodori Pelati300 G Pasta Tipo Bavette100 G Jocca50 G Pancetta Stesa2 Cucchiai Olio D’oliva1 Spicchio Aglio1 Pezzetto Peperoncino Sale
Preparazione:
Fate lessare le bavette in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate a dadini la pancetta e mettetela a rosolare in una padella con l’olio, l’aglio e un pezzetto di peperoncino. Aggiungete i pomodori pelati e alzate la fiamma. Fate cuocere una decina di minuti a fuoco vivace, quindi salate. Scolate la bavette e versatele nella padella; fatele insaporire, aggiungete Jocca, rimescolate velocemente e servite subito.
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