Cappuccino

Tipo del Piatto: Bevande

Persone: 4

Ingredienti: 

Caff•À? Espresso
Latte

Preparazione:

Il cappuccino tradizionale viene servito nella tipica tazza di ceramica bianca, simile alle tazze da t̬, della capacitÌÊ di circa 15 cl. Le proporzioni sono: 1/3 di caff̬ espresso, 1/3 di latte, 1/3 della schiuma che si ottiene con il beccuccio a vapore presente in tutte le macchine elettriche per caff̬ espresso, sia commerciali che domestiche. Muovendo il contenitore del latte in modo che il beccuccio si immerga e riemerga alcune volte, il latte, scaldandosi, ‘prende aria’ e forma sulla superficie una schiuma densa.