Arista Di Maiale All’asprone

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

300 G Arista Di Maiale
200 G Pancetta
2 Arance
2 Limoni
1 Pompelmo
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:

In una teglia stendere fette d’arancia, fette d’arista e sopra fette di pancetta tagliata medio-fine. Mettere in forno. Durante la cottura aggiungere succo di pompelmo, arancia e limone per non far seccare l’arista. A cottura ultimata stendere su di un piatto e guarnire con fette d’arancia, limone o pompelmo a piacimento.