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Arrosto Dell’ortolano
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 6
Ingredienti:
1000 G Vitello Per Arrosto300 G Carote300 G Cipolle300 G Sedano3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe
Preparazione:
Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino. Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino, lasciate evaporare, coprite e mandate a cottura. Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer.
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